五ッ星お米マイスターが選ぶ   あいがも農法歴24年熊本産田村さんのヒノヒカリ平成30年産玄米5kg×4

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クセになるおいしさ+安心!
広告文責(合資会社中嶋商店 ナチュラルアイテム市場店)
連絡先電話番号096-344-8409)
販売業者名(合資会社中嶋商店 国産 無農薬 無化学肥料 無添加にこだわるナチュラルアイテム)
産地 熊本県山鹿市菊鹿町
年産 30年産
品種 ヒノヒカリ
内容量 5kg×4
栽培方法 特別栽培(無農薬・無化学肥料栽培)

あいがも農法歴24年

田村さんは菊鹿町あいがも農法組合理事長として、平成6年から長年にわたり多くの生産者の指導をしてきた方です。
現在は息子さんが田村さんの意志を受け継ぎ、
おいしくて安心な米作りに心血を注いでいます

除草剤・農薬・化学肥料なし

土づくりの段階では有機液肥・魚粕を使用
種もみの消毒は薬品を使用せず、

 温湯消毒(57℃のお湯に10分浸す)
田植えは健康な稲を育てるために、

 1坪あたり52株
肥料は有機肥料のみで農薬や化学肥料は

 一切不使用
あいがもが雑草や害虫を食べてくれるので、 除草剤や農薬は不必要


お米の特徴

軟らかい食感で、口に入れた瞬間、あっさりしているようですが、噛んでいるうちに、濃厚なうまみがでてきて、独特の風味があります。
 数量が限られているので、毎年、途中で売り切れになってしまいます。

いつもあいがも米を食べていらっしゃるお客さまに、売りきれになったときに、違うお米をお奨めするのですが、新米が入荷すると、必ずあいがも米にもどってこられる、根強い人気のお米です。








玄米は年間を通して、低温倉庫で保管しております。

炊き方

洗う
玄米をボールに入れたら、勢い良く、たっぷりの水を加える。すすぐようにして洗い水を捨て、これを2~3回繰り返す。

浸水→炊く
「玄米炊き」のある炊飯器の場合、すぐに炊いてもOKですが、柔らかめが好みなら7~8時間浸水。さらに柔らかめが好みなら、12~15時間浸水。
「玄米炊き」のない炊飯器の場合、米の重量の1.5倍の水を入れ、7~12時間浸水。

蓋を開けてほぐす
炊飯器の炊きあがりのブザーが鳴ったら、すぐに蓋を開けてほぐす。
 (炊飯器は蒸らしが終わってからブザーが鳴るので、そのままにしておくと蓋の裏についた余分な水分がごはんに落ちてしまいます)






保存

一食分ずつ2センチほどの厚さにラップに包んで、粗熱がとれたら冷凍庫へ。
熱々のうちに包むのがコツ。炊きたての湯気と香りを閉じ込めるから、解凍しても風味はそのまま。炊きたてのごはんがよみがえります。

電子レンジであたためればOK

玄米とは

お米のいちばん外側についているもみ殻だけを取り除き、ぬかと胚芽を残したものです。ぬかが残っているので、粒は茶褐色です。玄米に含まれる食物繊維は白米の4~6倍で、便秘解消やデトックスに効果的だといわれています。また、ビタミンEはアンチエイジイングに、ビタミンB1は糖質の代謝に、 ビタミンB2は新陳代謝に役立つといわれています。カルシウムや鉄分などのミネラルも豊富で、体のバランスを整えるのにも好都合です。

クセになるおいしさ!あいがも農法米 独特の香りと味を味わってください。

 
 
 
 
 
 
 
 
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